




Guanciale Affumicato di maiale nero brado
Guanciale Affumicato con ginepro di montagna 1.5kg (Intero)Guanciale Affumicato di Maiale Nero Brado
Il nostro guanciale affumicato artigianale nasce dalla lavorazione della pregiata carne del suino nero brado, selezionata per garantire la massima qualità e un sapore autentico.
Viene salato per circa una settimana e aromatizzato con sale, pepe e aglio, poi lasciato stagionare per due mesi. Durante questo processo, il guanciale sviluppa una consistenza morbida e un profumo intenso, impreziosito dall’aroma naturale del ginepro di montagna, che dona al prodotto una nota unica e inconfondibile.

La fase di affumicatura, eseguita in modo completamente naturale, aggiunge profondità e carattere, rendendo questo guanciale una vera eccellenza gastronomica.
Perfetto da gustare semplicemente con del pane fresco o come protagonista di ricette tradizionali come la carbonara, l’amatriciana o la gricia.
Ogni pezzo viene confezionato con cura in una scatola di legno, che ne preserva la fragranza e freschezza, mantenendo intatto tutto il gusto della tradizione.
Ingredienti: carne di suino nero brado, sale, pepe, aglio, vino bianco.
