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Prosciutto intero di Suino nero brado con zampa

Prosciutto intero di Suino nero brado con zampa

€440,00 EUR
€500,00 EUR €440,00 EUR
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Prosciutto con osso e zampa 24 mesi 10,5 Kg
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Descrizione

Prosciutto Intero di Suino Nero Brado con Zampa – Stagionatura 24/30 mesi

Un prodotto di eccellenza che racchiude tutta la tradizione umbra.
Realizzato con carne di suini neri allevati allo stato brado, nutriti con orzo, granoturco, crusca e ghiande, questo prosciutto intero con osso e zampa esprime al meglio l’autenticità della lavorazione artigianale umbra.

Lavorazione Tradizionale

  • Salatura naturale per circa 1 giorno per ogni chilogrammo di peso, per garantire una perfetta penetrazione e conservazione.

  • Lavaggio manuale con vino bianco, che dona un profumo delicato e una superficie pulita.

  • Rifinitura con pepe macinato, che aggiunge un tocco aromatico e protegge naturalmente il prodotto.

Il risultato è un prosciutto stagionato da 20 a 36 mesi, dal sapore dolce e sapido, profumo intenso e consistenza morbida: un capolavoro di equilibrio e genuinità.

Caratteristiche del Suino Nero Brado

Allevato all’aperto in ambienti naturali e salubri, il maiale nero brado si nutre di erbe, fiori e radici, sviluppando una carne tenera e saporita con il perfetto equilibrio tra parte magra e grassa.
 La stagionatura lenta valorizza ogni aroma, regalando un gusto pieno e persistente.

Varianti Disponibili

  • Con Zampa – per chi ama l’aspetto tradizionale del prosciutto intero.

  • Senza Zampa – ideale per una maggiore praticità, senza rinunciare alla qualità.

Ingredienti

Sale, pepe, aglio.
Senza conservanti né additivi.

Conservazione: a 10°C o in frigorifero.
Prezzo: 42 €/kg

🏔️ Conservazione

I salumi sottovuoto o i salumi in tranci devono essere conservati a una temperatura inferiore ai +10°C, dunque in frigorifero.

🚚 Spedizione e rimborso

Spedizione gratuita sopra i 90€

Altrimenti costo fisso di 7€.

Spediamo in tutta Italia con corrieri affidabili, scegliendo sempre il momento migliore per garantire la qualità dei prodotti.

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⭐🧑‍🍳 Vincitori Benessere Animale

Un riconoscimento che racconta chi siamo

Siamo tra i pochi in Umbria, e gli unici nel territorio eugubino, ad aver ottenuto un premio così importante.

Non è un caso.

È il risultato di un lavoro fatto ogni giorno con rispetto, pazienza e attenzione reale agli animali.

Allevamento allo stato brado, davvero

I nostri suini vivono all’aperto, liberi.

Seguono i loro ritmi naturali, in un ambiente sano e controllato, senza forzature.

Abbiamo scelto di allevarne meno, ma meglio.

Per dare a ogni animale lo spazio che merita.

Qualità che nasce da come si cresce

L’alimentazione è semplice e naturale.

Niente scorciatoie.

Solo ciò che serve per crescere bene, senza compromessi.

Non è marketing. È il nostro modo di lavorare.

Questo riconoscimento non è un punto di arrivo.

È la conferma che stiamo facendo le cose nel modo giusto.

E continueremo così, senza cambiare strada.

♻️ 100% Eco Packaging

🌱 Il nostro impegno

Abbiamo fatto una scelta precisa:

ridurre l’impatto del packaging, senza compromettere la qualità dei nostri prodotti.

Perché quello che conta non è solo cosa produciamo, ma anche come lo portiamo a casa tua.

📦 Materiali che fanno la differenza

Utilizziamo carta e cartone, materiali naturali, riciclabili e biodegradabili.

Possono essere recuperati e riutilizzati più volte, riducendo gli sprechi.

♻️ Scelte concrete

Dove possibile, scegliamo materiali come la polpa di cellulosa, ottenuta da fibre vegetali.

È biodegradabile e compostabile, e nasce dal recupero di scarti naturali.

🤝 Senza compromessi

Il nostro obiettivo è semplice:

proteggere i nostri salumi nel modo migliore,

riducendo allo stesso tempo l’impatto sull’ambiente.