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Salumi Pretone

Prosciutto intero di Suino nero brado con zampa

Prosciutto intero di Suino nero brado con zampa

Prezzo di listino €353,00 EUR
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Prosciutto con osso e zampa 24 mesi

DESCRIZIONE

Un prodotto di eccellenza che racchiude tutta la tradizione umbra, realizzato con carne di suini neri allevati in libertà e nutriti con un'alimentazione naturale a base di orzo, granoturco, crusca e ghiande, il nostro prosciutto con osso esprime al meglio l'autenticità della lavorazione artigianale.

La preparazione segue metodi tradizionali: il prosciutto viene messo sotto sale per un periodo proporzionato al peso, in genere 1 giorno per ogni chilogrammo , per garantire una penetrazione uniforme e una perfetta conservazione.

Successivamente, viene lavato a mano con vino bianco , un passaggio che contribuisce ad esaltarne il sapore e garantire una superficie più pulita per le fasi successive.
Alla fine del processo viene aggiunto del pepe, che dona un tocco aromatico e che grazie alle sue proprietà antibatteriche contribuisce a proteggere il prosciutto da eventuali agenti indesiderati.

Il risultato è un prosciutto stagionato per un minimo di 20 fino a 36 mesi,  dal sapore dolce e sapido, con un profumo intenso e una consistenza morbida, un prodotto naturale e autentico, pensato per chi desidera portare in tavola il vero gusto della tradizione umbra .

 

Prodotto esclusivamente da maiali allevati allo stato brado , i quali sono liberi di pascolare all'aperto e di nutrirsi di erba fresca, fiori e radici, in un ambiente naturale e salutare. La loro alimentazione naturale e l'assenza di stress, contribuiscono a rendere la carne tenera e gustosa, con il giusto rapporto grasso/magro, che caratterizza il nostro prosciutto.

👉 Selezioniamo solo le migliori razze di maiali al mondo, per garantire la qualità e la bontà del nostro prosciutto. La loro carne, rosa e delicata, viene lavorata con maestria per ottenere un prodotto eccezionale, che rappresenta il massimo della tradizione gastronomica italiana.

🌱 Completamente privo di conservanti e additivi .

La sua preparazione avviene in modo naturale e tradizionale, utilizzando solo ingredienti di altissima qualità, per garantire la massima salubrità e genuinità del prodotto.

 

Varianti disponibili:

Con Zampa: Perfetto per chi apprezza l'aspetto tradizionale del prosciutto intero.

Senza Zampa: Ideale per una maggiore praticità senza perdere qualità.

 

INGREDIENTI UTILIZZATI :
sale pepe aglio 

 

Conservare a 10° o in frigorifero

Prezzo: 38€ al kg

Conservazione

I salumi sottovuoto o i salumi in tranci devono essere conservati a una temperatura inferiore ai +10°C, dunque in frigorifero.

Spedizione e rimborso

Spedizione GRATIS quando spendi 50€, altrimenti solo 5€.

POLITICA DI RESO

Se non sei completamente soddisfatto del tuo acquisto E IL PRODOTTO NON È UTILIZZATO, è sufficiente restituire l'articolo entro 14 giorni dalla ricezione del pacco contattando: salumipretone@gmail.com

♻️ 100% Eco Packaging

Noi di Salumi Pretone abbiamo fatto una dichiarazione di impegno verso i consumatori. L'obiettivo è di ridurre l'impatto dei packaging sull'ambiente, rendendoli sempre più riciclabili, mantenendo al tempo stesso le elevate capacità di conservazione degli alimenti freschi

  • Carta e cartone: ottenuti dagli alberi, riciclabili e completamente biodegradabili, la carta e il cartone sono i materiali da imballaggio eco-friendly per eccellenza. La carta può essere riciclata fino a 7 volte: ciò significa che puoi utilizzarla per soluzioni di packaging riutilizzabile.

  • Polpa di cellulosa: è un composto di origine vegetale realizzato con fibre vergini derivanti dagli scarti di lavorazione della canna da zucchero e del bamboo. Si tratta di un materiale ecologico, biodegradabile e compostabile al 100%.

🏆 Vincitori Premio Animale

Siamo estremamente orgogliosi di poter dichiarare che siamo gli unici nel territorio eugubino e tra i pochi in tutta l'Umbria ad aver ottenuto un premio così prestigioso. Questo riconoscimento è riservato esclusivamente a coloro che soddisfano rigorosi criteri di eccellenza.

Tra i requisiti fondamentali, l'allevamento degli animali allo stato brado è una caratteristica che ci distingue. Questa scelta consente loro di vivere in totale libertà, rispecchiando il loro stato naturale e garantendo loro una vita felice e autentica. Inoltre, la doppia recinzione che abbiamo adottato assicura una maggiore sicurezza da eventuali incontri con cinghiali o altri animali selvatici.

Oltre a ciò, abbiamo mantenuto un equilibrio ottimale tra il numero di suini e l'ampiezza degli ettari dedicati all'allevamento. Questo ci ha permesso di garantire che ogni animale abbia spazio sufficiente per muoversi liberamente e godere di un ambiente sano e confortevole. Inoltre, l'alimentazione dei nostri suini si basa esclusivamente su farine naturali, assicurando una dieta salutare e di alta qualità.

Siamo davvero grati di aver superato questi requisiti e di aver ricevuto questo prestigioso premio. Questo riconoscimento attesta il nostro impegno costante verso il benessere degli animali, la sostenibilità e la produzione di prodotti di eccellenza.

Essere gli unici nel territorio eugubino a raggiungere tali standard elevati è un onore e ci motiva a continuare a perseguire la nostra missione. Continueremo ad operare con dedizione, garantendo che ogni animale sia trattato con rispetto e cura, e che i nostri prodotti rappresentino un'evidente testimonianza del nostro impegno verso la qualità e la sostenibilità.

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