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Suini neri allevati allo stato brado 🍀

Capocollo stagionato 5 mesi di maiale nero brado

Capocollo stagionato 5 mesi di maiale nero brado

Prezzo di listino €20,00 EUR
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DESCRIZIONE

Il nostro capocollo è un prodotto di alta qualità, stagionato per 5 mesi con tecniche artigianali tramandate dalla nostra tradizione. 

Proveniente dalla parte alta della lombata del maiale, ovvero il collo, il nostro capocollo si contraddistingue dal sapore delicato che lo rende perfetto per il classico tagliere. 

Prodotto artigianalmente con materie prime di qualità in un territorio fresco e ventilato e grazie al suo profumo intenso e il sapore delicato è uno dei salumi più apprezzati al mondo.

Il processo di produzione artigianale del capocollo umbro spesso coinvolge l'utilizzo di spezie locali e erbe aromatiche, conferendo al salume un caratteristico bouquet di sapori.

Dopo la salatura iniziale, la carne viene lasciata stagionare lentamente in ambienti controllati, garantendo una maturazione ottimale e una consistenza morbida.

Questo salume è apprezzato per la sua qualità, che si traduce in una gustosa esperienza culinaria tipica dell'artigianato gastronomico umbro.

Utilizziamo la migliore razza di maiali al mondo, per garantire la massima qualità dal sapore autentico.

Non esitare a provare il nostro capocollo artigianale, che incarna l'essenza della tradizione culinaria italiana, unita alla ricerca della massima qualità e bontà.

La tradizione artigianale implica spesso che ogni produttore abbia la propria ricetta e variante di capocollo, creando una diversità di sapori anche all'interno della stessa regione.

Questa diversità riflette la passione e la maestria dei salumieri locali che preservano le antiche tecniche di produzione e le trasmettono attraverso le generazioni.

 

Prezzo: 40€/KG


INGREDIENTI UTILIZZATI:

Sale, pepe, aglio ,conservanti E252-250 

Conservare in un ambiente asciutto e fresco 

 


Conservazione

I salumi sottovuoto o i salumi in tranci devono essere conservati a una temperatura inferiore ai +10°C, dunque in frigorifero.

Spedizione e rimborso

Spedizione GRATIS quando spendi 50€, altrimenti solo 5€.

POLITICA DI RESO

Se non sei completamente soddisfatto del tuo acquisto E IL PRODOTTO NON È UTILIZZATO, è sufficiente restituire l'articolo entro 14 giorni dalla ricezione del pacco contattando: salumipretone@gmail.com

♻️ 100% Eco Packaging

Noi di Salumi Pretone abbiamo fatto una dichiarazione di impegno verso i consumatori. L'obiettivo è di ridurre l'impatto dei packaging sull'ambiente, rendendoli sempre più riciclabili, mantenendo al tempo stesso le elevate capacità di conservazione degli alimenti freschi

  • Carta e cartone: ottenuti dagli alberi, riciclabili e completamente biodegradabili, la carta e il cartone sono i materiali da imballaggio eco-friendly per eccellenza. La carta può essere riciclata fino a 7 volte: ciò significa che puoi utilizzarla per soluzioni di packaging riutilizzabile.

  • Polpa di cellulosa: è un composto di origine vegetale realizzato con fibre vergini derivanti dagli scarti di lavorazione della canna da zucchero e del bamboo. Si tratta di un materiale ecologico, biodegradabile e compostabile al 100%.

🏆 Vincitori Premio Animale

Siamo estremamente orgogliosi di poter dichiarare che siamo gli unici nel territorio eugubino e tra i pochi in tutta l'Umbria ad aver ottenuto un premio così prestigioso. Questo riconoscimento è riservato esclusivamente a coloro che soddisfano rigorosi criteri di eccellenza.

Tra i requisiti fondamentali, l'allevamento degli animali allo stato brado è una caratteristica che ci distingue. Questa scelta consente loro di vivere in totale libertà, rispecchiando il loro stato naturale e garantendo loro una vita felice e autentica. Inoltre, la doppia recinzione che abbiamo adottato assicura una maggiore sicurezza da eventuali incontri con cinghiali o altri animali selvatici.

Oltre a ciò, abbiamo mantenuto un equilibrio ottimale tra il numero di suini e l'ampiezza degli ettari dedicati all'allevamento. Questo ci ha permesso di garantire che ogni animale abbia spazio sufficiente per muoversi liberamente e godere di un ambiente sano e confortevole. Inoltre, l'alimentazione dei nostri suini si basa esclusivamente su farine naturali, assicurando una dieta salutare e di alta qualità.

Siamo davvero grati di aver superato questi requisiti e di aver ricevuto questo prestigioso premio. Questo riconoscimento attesta il nostro impegno costante verso il benessere degli animali, la sostenibilità e la produzione di prodotti di eccellenza.

Essere gli unici nel territorio eugubino a raggiungere tali standard elevati è un onore e ci motiva a continuare a perseguire la nostra missione. Continueremo ad operare con dedizione, garantendo che ogni animale sia trattato con rispetto e cura, e che i nostri prodotti rappresentino un'evidente testimonianza del nostro impegno verso la qualità e la sostenibilità.

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